お茶会

春の暖かい昼下がり。 どこかのガーデンテラスではお茶会の準備が進められていた。 --- まぁるいテーブル --- --- 真っ白なテーブルクロス --- --- ティーポットとティーカップを温めて --- --- お気に入りの茶葉を準備して --- --- 角砂糖と蜂蜜、レモンにミルクも準備 --- --- ケーキスタンドには何を乗せよう？ --- --- ケーキにスコーンにマカロン --- --- サンドイッチにクッキーも --- --- 季節に合わせた特別なお菓子を --- --- たくさん乗せてみんなで食べよう --- --- そろそろ紅茶を淹れなくちゃ --- --- 温めたティーポットに茶葉を入れて --- --- 懐中時計で時間を測らなくちゃ --- --- 蒸らす時間はとっても大切 --- --- 紅茶をカップに注いでいこう --- --- 一つ一つのカップに注いだら --- --- そろそろ招待状を持った客人がやってくる --- --- 「ようこそお越し下さいました。今からお茶会がはじまります。どうぞ、お好きな席へお座りください。」 「本日のお菓子は季節に合わせたものでございます。ケーキスタンドのお菓子は下段からお食べ頂くのがおすすめですが、ご自由に食べて頂いて構いません。」 「時間いっぱいごゆっくりおくつろぎください。」 春の陽気に誘われて、秘密のガーデンテラスで優雅ににお茶会。お菓子と紅茶、周りは季節の花達。アゲハ蝶の羽ばたきを目で追いながらゆったりとした時間を過ごす。 本日の紅茶とお菓子 ・茶葉はダージリン。紅茶のシャンパンと 称される世界三大紅茶の1つです。色は 多少薄いですが、香りがよくストレート で飲むのがおすすめです。 ・ケーキスタンド下段 サンドイッチは軽く塩合えしたキュウリ と春キャベツを挟んでいます。ひとくち サイズになっていますのでそのまま手で つかんでお食べください。 ・ケーキスタンド中段 スコーンはシンプルにプレーンで、イチ ゴや夏みかんなどのジャムをのせて ください。お好みで蜂蜜もどうぞ。 ・ケーキスタンド上段 ケーキはイチゴのショートケーキや春の フルーツタルトです。素材の美味しさを 生かしたケーキになっております。 ちなみに、使用している果物はこのガー デンテラスで収穫したものなのです。 今年の果物の出来は今までで一番良いも のとなりました。 --- 「本日のお茶会いかがだったでしょうか、心ゆくまで楽しめましたか？」 「本日のお茶会はこれにて閉会とさせていただきます。またいつか、お越しいただくのを心からお待ちしております。」 「気を付けてお帰りくださいね。」